اریتریتول

اریتریتول به عنوان یک شیرین‌کننده جایگزین سایر مواد قندی است که می‌تواند در انواع رژیم‌های غذایی مورد استفاده قرار گیرد. زیرا بدن ما نمی‌تواند ساختار این ماده را متابولیزه کند که در نتیجه هیچ کالری از این ماده شیرین و خوشمزه به بدن نمی‌رسد. این شیرین‌کننده که از مواد طبیعی و از تخمیر گلوکز بدست می‌آید، به عنوان راحت‌ترین هضم‌شونده در میان سایر مواد قندی است. ساختار شیمیایی این ماده قندی نشان می‌دهد که از دسته‌ی الکل‌های قندی است، اما ظاهر آن کاملا مشابه شکر معمولی می‌باشد.

ارزش غذایی در هر ۱۰ گرم

• کالری: ۰
• چربی: ۰ گرم
• فیبر: ۵ گرم
• پروتئین: ۰ گرم
• کربوهیدرات: ۵ گرم

خواص اریتریتول

اریتریتول دارای خواص فراوانی است اما همواره باید در میزان مصرف آن دقت کرد. این ماده شیرین‌کننده با توجه به طعم دلنشینی که دارد، ضمن اینکه در اکثر شربت‌ها و آبمیوه‌ها می‌تواند به کار رود، در سفیدکنندگی دندان‌ها نقش مهمی دارد. همچنین فیبر موجود در این ماده باعث هضم راحت‌تر مواد غذایی در دستگاه گوارشی می‌شود. برخی از خواص اریتریتول را در ادامه مشاهده خواهید کرد.

• پیشگیری از پوسیدگی دندان‌ها
• خنک‌کننده دهان و دندان(جایگزین آدامس‌ها)
• طعم فوق‌العاده جذاب
• ارزش غذایی بسیار کم نسبت به سایر مواد قندی
• موثر در درمان دیابت
• سطح انسولین بدن را افزایش نمی‌دهد.
• فعالیت آب پایین در بدن