پودر تارتار چیست ؟
پودر تارتار که به نام تارتاریک اسید یا پتاسیم هیدروژن تارتاریک شناخته می‌باشد، یک ماده کاملا طبیعی است که بیشتر در پخت شیرینی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. شاخصه این پودر این است که، یک پودر سفید بدون بو و بسیار نرم و لطیف است.
خواص پودر تارتار
این پودر دارای خواصی کاربردی است که وجود آن‌ها در تغذیه روزمره می‌تواند کمک زیادی به بدن انسان کند. یکی از مهم‌ترین خاصیت‌های پودر تارتار، در درمان فشار خون بالاست. این پودر با افزایش پتاسیم در سطح خون، از میزان فشار خون بدن می‌کاهد.
با افزودن مقداری از این پودر هنگام جوشاندن سبزیجات، می‌توانید به حفظ روشنایی سبزی‌ها و تازه نگه‌داشتن آن‌ها کمک کنید. ضمن اینکه این پودر با تنظیم PH ادرار، از ایجاد عفونت‌های ادراری جلوگیری می‌کند.
با ما همراه باشید تا با برخی از این فواید این پودر آشنا شوید...
درمان جوش با پودر تارتار
پودر تارتار خاصیت اسیدی دارد و همین موضوع موجب تمیز شدن صورت می‌شود. این پودر را به طور مستقیم روی پوست صورت استفاده نکنید. آن را با آب پرتقال مخلوط کنید و به عنوان ماسک از آن استفاده کنید. این ماسک باکتری هایی که سبب جوش زدن می‌شود را از بین می‌برد.
کاهش فشار خون با پودر تارتار
موضوعی که باعث بالا رفتن فشارخون در بدن می‌شود کم شدن پتاسیم در بدن است. عملکرد پودر تارتار مانند پتاسیم در بدن می‌باشد. لذا با ترکیب یک قاشق پودر تارتار و یک لیوان آب، فشار خون پایین می‌رود. اگر دنبال کمتر شدن فشارخون هستید قبل از خواب از این ترکیب استفاده کنید.
ترک سیگار با پودر تارتار
پودر تارتار یکی از محصولات فرعی از مشروبات می‌باشد و باعث دفع شدن نیکوتین می‌شود. اگر به برای ترک کردن سیگار دنبال راه حل ساده و ارزان هستید پودر تارتار بهترین گزینه است. پودر تارتار نه تنها در ترک سیگار به شما کمک می‌کند بلکه زمان ترک کردن سیگار را نیز کوتاه می‌کند. اگر این پودر را با آب پرتقال ترکیب کنید نتیجه بهتری خواهید گرفت . به این دلیل که پرتقال سرشار از ویتامین c است و در دفع نیکوتین بسیار کمک کننده است. نصف قاشق پودر تارتار را با یک لیوان آب پرتقال ترکیب کنید و هر شب تا یک ماه از آن مصرف کنید.
درمان عفونت با پودر تارتار
پودر تارتار باعث تغییر ph ادرار می‌شود و باکتری‌ها را نیز نابود می‌کند. به همین دلیل این پودر برای درمان عفونت ادرار بسیار کاربردی است. مقداری لیمو ، یک فنجان آب گرم و 5/1 قاشق پودر کرم تارتار را باهم ترکیب کنید و آن را روزانه مصرف کنید.
کم کردن درد مفاصل با پودر تارتار
پودر تارتار حاوی منیزیم است و منیزیم برای درمان درد مفصل سودمند است. 3 قاشق سوپ خوری نمک 2 قاشق سوپ خوری پودر کرم تار تار در وان حمام ریخته و روزانه یک یا دوبار به مدت 40 دقیقه داخل آن بنشینید
درمان آرتروز با پودر تارتار
کمبود منیزیم یکی از دلایل دردهای استخوان یا همان التهابات مفاصل ( آرتروز) است. در کرم تارتار مقداری منیزیم وجود دارد که این برای درمان کردن آرتروز کمک کننده است. دوقاشق کرم تارتار را با ۳ قاشق نمک سولفات منیزیم ترکیب کنید و دروان حموم از این ترکیب استفاده کنید.
لاغری با پودر تارتار
بعضی از افراد از این پودر برای لاغری خود استفاده می‌کنند. به این ترتیب شما هم با استفاده از پودر تارتار در رژیم کتوژنیک وزن خود را کاهش دهید.
ارزش غذایی پودر تارتار در یک قاشق چایخوری (3 گرم)
- کالری: 8
- چربی: 0 گرم
- سدیم: 2 میلی گرم
- پتاسیم: 495 میلی گرم
- شکر: 0 گرم
- کربوهیدرات: 1/8 گرم
- فیبر: 0 گرم
- پروتئین: 5 گرم
موارد کاربردی پودر تارتار
- استفاده به عنوان پف دهنده در شیرینی پزی
- مقاوم کردن سفیده تخم مرغ در پخت کیک‌ها و شیرینی‌ها
- پخت راحت‌تر کیک‌های اسفنجی
- طعم‌دهنده جذاب در تهیه شربت‌ها
- جلوگیری از شکرک زدن شربت‌ها
- جایگزین مناسب بکینگ پودر
- ساخت خمیربازی‌های رنگارنگ خوردنی
- برق انداختن ظروف مسی
- تمیزکننده همه‌کاره
- دورکننده موریانه‌ها
- استفاده به عنوان لکه‌بر
- کمک به تنفس بهتر کوهنوردان با ترکیب با تخم مرغ
نکته پایانی
چون تارتار نوعی اسید است، نباید با چشم در تماس باشد، پس حتما ظرف آن را دور از دسترس کودکان نگه دارید.
