معرفی ماچا ست :

ابزارهای سنتی چای ماچا شامل ماچا بویل به ژاپنی chawan(کاسه ماچا)، ویسک ماچا به ژاپنی chasen(همزن ماچا)، ویسک هولدر به ژاپنی kusenaoshi کوسنائوشی(نگهدارنده ویسک)،چاشاکو chashaku(پیمانه ماچا) هستند. این ابزارها به ترتیب برای آماده‌سازی و سرو چای ماچا استفاده می‌شوند :

کاسه سرو ماچا چیست؟

کاسه ماچا وسیله ای برای سرو چای ماچا به روس سنتی است. طراحی این محصول به گونه ایست که برای تهیه چای ماچا با استفاده از ویسک ماچا بهتربن گزینه می باشد. دهانه باز این کاسه امکان حرکت w شکل ویسک را به راحتی فراهم میکند و لذت نوشیدن یک چای سنتی را به ارمغان می آورد.

همزن(یا چاسن یا چازن) :

یکی از مهم‌ترین ابزارها برای تهیه ماچا، همزن(یا چاسن) است. می‌توان از دستگاه‌های برقی استفاده کرد، اما طعم و بافت آن متفاوت خواهد بود نسبت به زمانی که به‌طور سنتی تهیه می‌شود. هر چاسن به‌طور دستی از یک تکه بامبو ساخته می‌شود. بیشتر همزن‌ها بین ۸۰ تا ۱۲۰ دندانه نازک دارند. آن‌ها با گذشت زمان فرسوده می‌شوند چون از مواد طبیعی ساخته شده‌اند، اما نگه‌داشتن چاسن تمیز و خشک باعث می‌شود عمر بیشتری داشته باشد. همچنین مهم است که قبل از استفاده، چاسن را خیس کنید تا دندانه‌ها نرم‌تر شوند. این کار باعث می‌شود که دندانه‌ها انعطاف‌پذیرتر شوند و شکستن آن‌ها به حداقل برسد.

ویسک هولدر :

کوسنائوشی یک پایه سرامیکی ساده است که چاسن را نگه می‌دارد. این وسیله به شکل‌گیری دندانه‌ها کمک می‌کند و باعث می‌شود عمر چاسن در طول زمان بیشتر شود.

چاشاکو chashaku(پیمانه ماچا) :

چاشاکو یک اسکوپ است که برای اندازه‌گیری قسمت‌هایی از پودر چای ماچا استفاده می‌شود. معمولاً از یک تکه نازک و باریک بامبو ساخته می‌شود، اما از چوب و عاج هم استفاده می‌کنند. اوساچا، یا چای رقیق، معمولاً به یک و نیم تا دو چاشاکو ماچا نیاز دارد. این عموماً به حدود ۲ گرم چای می‌رسد.استادان چای به‌طور سنتی چاشاکو های خود را کنده‌کاری می‌کردند و نامی شاعرانه به آن‌ها می‌دادند که با هویت فصلی‌شان هماهنگ باشد.

نحوه استفاده از ماچا ست :

ابتدا دور کاسه را با آب داغ تمیز میکنید تا گرد پودر ماچا پخش نوشد، سپس پودر ماچا را الک کرده و با چاشاکو داخل کاسه میریزید و سپس با همزن بامبو ماچا (ویسک)  بصورت  W هم زده تا کف خوبی روی ماچا تشکیل شود.