در فرآیند تولید چای ماچا از مرغوب ترین و با کیفیت ترین برگ های چای سبز استفاده میشود. همچنین به دلیل نوع روش مصرف و تهیه چای ماچا (حل شدن پودر چای در آب یا شیر و …) همه خواص و مواد مغذی این چای وارد بدن میشود. چای ماچا به نسبت چای سبز دم شده مواد مغذی بیشتری را به بدن میرساند