آرد نارگیل در میان علاقه مندان به رژیم های غذایی کم کربوهیدرات و کسانی که از عدم تحمل گلوتن رنج می برند، محبوبیت زیادی دارد علاوه بر ارزش غذایی چشمگیر، آرد نارگیل ممکن است مزایای متعددی برای بدن داشته باشد. مثلا ثبات قند خون، هضم بهتر، سلامت قلب و حتی کاهش وزن از جمله خواص این نوع آرد هستند. آرد نارگیل یک جایگزین منحصر به فرد برای آرد گندم است